هل المخللات كيتو؟ هل يمكن لشخص أن يأكل المخللات أثناء اتباع حمية الكيتو؟

ناقش عشاق حمية الكيتو موضوع المخللات لبعض الوقت. هل يمكنك أكل المخللات أثناء اتباع حمية الكيتو؟ هنا الجواب.

هل سمعت عن حمية الكيتو؟ إنه شائع جدًا في الوقت الحالي ويدعي الكثير من الناس أن النظام الغذائي الكيتون يساعدهم على البقاء بصحة جيدة والشعور بالتحسن.

ببساطة ، تتمثل فكرة نظام كيتو الغذائي في الحصول على المزيد من السعرات الحرارية من البروتين والدهون وأقل من الكربوهيدرات. على الرغم من سهولة فهم القواعد الرئيسية لهذا النظام الغذائي ، إلا أنه لا يزال هناك العديد من الأسئلة. ماذا يمكنك أن تأكل عندما تتبع حمية الكيتو؟ وما هو غير لائق؟

لنتحدث عن المخللات. هل يمكنك تناولها في حمية الكيتو؟ ناقش عشاق النظام الغذائي الكيتون موضوع المخللات لفترة طويلة.

bitt24 / Shutterstock.com

هناك إجابتان حول ما إذا كانت المخللات مناسبة لنظام غذائي صديق للكيتو: نعم بالتأكيد ولا على الإطلاق. كل جانب من جوانب النقاش لديه الحجج وتفسيراتها تستحق النظر فيها. من ناحية ، يعتقد بعض الناس أن المخللات مليئة بالكتين والسكريات المخفية التي يمكن أن تدمر الحالة الكيتونية. ومن ناحية أخرى ، يحب البعض المخللات لفوائدها الصحية مثل الفيتامينات والمعادن. ومن على حق؟

الحقيقة المروعة هي ... لا توجد إجابة واحدة صحيحة. ما يهم هو اختيار المخللات منخفضة الكربوهيدرات حقًا.

نحن على يقين من أن جميع المخللات تقريبًا عبارة عن كيتو ، لكن يجب أن تتذكر أن كلا الجانبين من المناقشة يريدان فقط مساعدتك. من الأسهل أن تعيش حياة منخفضة الكربوهيدرات أفضل مما تعتقد.

natali_ploskaya / Shutterstock.com

برج الحمل امرأة تنقلب

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول اختيار المخللات في الكيتو.

هل المخللات كيتو؟

نعم! المخللات عمومًا هي حمية الكيتو طالما أنك لا تأكل كثيرًا. علاوة على ذلك ، تعتبر المخللات وجبة خفيفة مثالية صديقة للكيتو لمساعدتك على انتظار وجبتك 'العادية'. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند اختيار المخللات التي يتم شراؤها من المتجر. تحتوي بعض العلامات التجارية على السكر ، ومن الأفضل تجنب الكربوهيدرات الإضافية عند اتباع نظام الكيتو.

لحسن الحظ ، هناك بعض العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر والمخللات المخمرة هي الأفضل. هنا ما تحتويه المخللات عادة.

للحصول على رمح قياسي (35 جم):

السعرات الحرارية - 4.2

بروتين - 0.2 جم

الكربوهيدرات - 0.9 جم

ألياف - 0.4 جم

الدهون - 0 جم

كما ترى ، تعتبر المخللات إضافة رائعة (ولذيذة!) إلى خطة تناول الكيتو ، ويمكنك تناولها في كل مرحلة من مراحل الحالة الكيتونية. في الوقت نفسه ، إذا كنت ترغب في الحصول على أكبر فائدة من المخللات في الكيتو ، فمن الأفضل أن تصنع المخللات بنفسك. لا يقتصر مذاق المخللات محلية الصنع على أفضل مذاق من العلامات التجارية المشتراة من المتجر. كما أنها أكثر صحة حيث يمكنك التخلص من السكر.

ما هي أصح المخللات؟

يوجد العديد من المخللات وليست جميعها صحية. تعتبر المخللات المخمرة أكثر فائدة لنظام كيتو الغذائي الخاص بك ، ولكن لا يتم تخمير كل المخللات.

الأطعمة المخمرة ليست فقط لذيذة ، ولكنها توفر أيضًا العديد من الفوائد المختلفة. عندما يتم تخمير الفاكهة أو الخضار ، تحول البكتيريا الجيدة السكريات وتؤدي العملية برمتها إلى الطعم الحامض. التخمر هو السبب الذي يجعل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تناول الزبادي ، على سبيل المثال. تكسر البكتيريا سكر اللاكتوز.

كما تعلم بالفعل ، لا يتم تخمير كل المخللات. المخللات غير المخمرة تحتوي على الخل لأنه يعطي الطعام طعم حامض. معظم المخللات في المتاجر هي مخللات غير مخمرة بالخل. في حين أن جميع المخللات لها طعم مماثل تقريبًا ، فإن المخللات المخمرة أكثر صحة لجسمك. يمكن أن تحسن المخللات المخمرة من صحة الأمعاء بشكل كبير لأنها تحتوي على بكتيريا جيدة.

جوليا سودنيتسكايا / Shutterstock.com

الفوائد الصحية للمخللات

يمكن أن تساعد إضافة المخللات المخمرة (والأطعمة المخمرة الأخرى) في خطة نظامك الغذائي في حل العديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك الالتهابات ومشاكل الجلد وعدم تحمل الأنسولين. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن مخلل الخل عديم الفائدة على الإطلاق. لا تزال المخللات غير المخمرة تقدم العديد من الفوائد الصحية لأنها تحتوي على الخل والخيار.

حتى عصير المخلل يمكن أن يكون مفيدًا. أصبح شرب عصير المخلل شائعًا لأنه يمكن أن يساعد في التقلصات. يُعرف عصير المخلل على نطاق واسع في مجتمع نظام كيتو الغذائي لأنه يمكن أن يمنح جسمك المعادن الأساسية. يساعد على منع انفلونزا الكيتو والحفاظ على توازن الكهارل المناسب.

علاوة على ذلك ، فإن المخللات مليئة بمضادات الأكسدة. هذه المواد المضادة للأكسدة الطبيعية الموجودة في جميع الفواكه والخضروات تصنع المعجزات. يمكن أن تساعد في حماية جسمك من الجذور الحرة ، التي تم ربطها بأمراض بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.

مخللات وصوديوم

الجانب الأكثر إثارة للدهشة في تناول المخللات في نظام كيتو الغذائي هو محتواه من الصوديوم. يخشى العديد من الأشخاص الذين يعيشون بصحة جيدة من ارتفاع نسبة الصوديوم لأننا نعلم جميعًا أن الكثير من الملح ضار بصحتك. ومع ذلك ، في النظام الغذائي الكيتون ، يجب زيادة تناول الصوديوم. قد يعاني المبتدئون في نمط الحياة منخفض الكربوهيدرات من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا بشكل رئيسي بسبب نقص تناول الصوديوم. لحسن الحظ ، يمكن للمخللات أن تحل هذه المشكلة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم.

يعتبر تناول المخللات في حمية الكيتو مقبولاً تمامًا ، ولكن يجب أن تكون حذرًا عند اختيارهم. يمكن أن يساعدك محتوى الصوديوم في تخفيف أعراض أنفلونزا الكيتو. والمخللات المخمرة تزود أمعائك بالبكتيريا المفيدة والصحية. مثل الفواكه والخضروات الأخرى ، تحتوي المخللات على مضادات أكسدة مفيدة أيضًا لصحتك.